Salsa de tomate picante

Receta de salsa de tomate picante

Con un toque picante, vamos a preparar una salsa de tomate que nos servirá para acompañar cualquier plato de carne, pescado e incluso, para platos de pasta.

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¿Cómo hacer salsa de tomate picante?

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Lo primero que vamos a hacer para preparar la salsa de tomate picante será pelar y cortar la cebolla, en trozos pequeños. Lavamos el pimiento, e igual que la cebolla lo cortamos en trozos pequeñitos.

2

Una vez que tengamos la verdura cortada, la echaremos en una sartén que pondremos al fuego, con un poco de aceite. Dejaremos que la verdura se poche. En unos 5 minutos estará lista.

3

Mientras la verdura se hace, vamos a pelar y cortar los tomates en varios trozos. Los trituramos con la ayuda de la batidora eléctrica o robot de cocina y los añadimos a la sartén donde estamos haciendo el sofrito.

4

Para contrarrestar el sabor ácido de los tomates, vamos a añadir una cucharadita de azúcar a la salsa de tomate picante. Añade también las especias picantes o un poco de tabasco, al gusto.

5

Una vez que veamos que la salsa de tomate picante está frito, lo retiramos del fuego y de nuevo, lo llevaremos a la batidora o lo pasamos por un pasapurés para que nos quede más suave. Con esto, nuestra salsa de tomate picante, estará lista para servir y acompañar nuestros platos.

Foto orientativa: Scott Veg

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